Elsa Anderssons Konditori

Elsa Andersons konditori

Jag har en bok som jag fick i present för flera år sedan av goda vänner som visste att jag gillar att gå på konditorier och boken heter rätt och slätt Kondisboken - Klassiska kaféer och konditorier och där finns det att läsa om detta ställe.
Våra kompisar som bor utanför Visby har sitt torp ca 20 minuter från detta mysiga kafé och vi har pratat länge om att träffas och fika där och nu blev det äntligen av.

Fast vi inte träffas så ofta, det kan gå flera år mellan våra möten så är det som vi sågs senast dagen innan, eller rättare sagt-det är precis lika enkelt som alla kvällar och helger vi spenderat tillsammans på deras helt underbara balkong i Tanzania för det var där vi träffades mest, men även hemma hos oss fast vi bodde på ett annat vis, mycket mindre hus som var typ radhus, där vi visades mest utomhus i områdets gemensamma poolområde vilket var väldigt mysigt. Vi bodde på en finsk Compound där fördelen var att det bodde människor från hela världen men inte inga fler än vi från Sverige. Så vi ordnade många mysiga och roliga fester och bruncher och lärde känna folk som vi aldrig skulle gjort annars, men som sagt vårt hus var inte direkt något man kunde ta hem folk på middag till. Sitta ute på vår framsida gick bra men vi valde nästan jämt att bjuda våra vänner på grillafton som alltid var en gång i veckan vid områdets bar och pool och där var det så billigt så vi kunde bjuda alla på både mat och dryck istället för att laga mat själva:) Enkelt och roligt och alltid kom det andra folk och anslöt sig till diskussionerna. Som ett litet exempel så kostade en whisky 6 kr! 

Karin och Patriks hus låg på en egen tomt med högt staket runt och grindvakt och båda våra ställen hade sina fördelar att bo på.

Här satt vi alltså igår och pratade om hur läget ser ut för oss alla vuxna och barn nu och vi hade behövt många fler timmar, tiden bara flög iväg.
Är det riktiga vänner så tappar man inte kontakten trots tid och avstånd men många, många gånger har jag varit ledsen över att jag inte kunnat svänga över på cykel till Karin på en kopp kaffe bara för jag tycker så otroligt mycket om henne, ja hela familjen såklart, men Karin står för allt roligt och tryggt för mig under vår tid i Tanzania. Vi handlade och gympade och fikade och pratade och festade tillsammans:) Såna minnen tar ingen ifrån mig så länge jag får ha mitt minne intakt!

Titta på taket här på bilden över och under texten.
När man går in i rummet så är det målat med svart färg på träplankornas kant och när man går ut ur rummet så är det målat med röd färg.
Fiffigt!

Eftersom vi satt i flera timmar och pratade med våra kära vänner så tog vi påtår och köpte varsin gobit också.
Jag valde den här kakan som hade namnet Vesuvio och nu säger jag det igen-DET VAR DEN GODASTE KAKAN JAG ÄTIT!
ÅH!!!!!! Så underbart ljuvligt god. Jag ville inte att den skulle ta slut helt enkelt!
Det var en mandelmassabotten och fyllningen var nougatkräm och sedan ett tjockt lager av Tosca täcke.

Här kan ni läsa lite mer om konditoriets historia:

 

Att tillverka och till saluhålla tårtor, pastejer och bakelser”, nämns i den första kungliga förordningen av 1834 års lag som tillåten verksamhet för välfrejdade kvinnor. Det tog Elsa Anderson fasta på, och första dagskassan den 7 maj 1916 var på 75 kronor och 22 öre.
Elsa Anderson föddes den 2 augusti 1884 på en lantgård i Gubbetorp belägen i Hagebyhöga Församling utanför Vadstena. Som ung sökte hon sig till en släkting som hade konditori i Örebro och där fick hon arbete och utbildade sig till konditor. Elsas föräldrar besökte ibland goda vänner i Norberg och när hon en gång följde med, så mötte hon sin blivande make handlaren Emil Bergvall.
Elsa flyttade så småningom till Norberg och arbetade ett tag som husmor på dåvarande lasarettet, men ville naturligtvis utöva sitt egentliga yrke som konditor. Elsa och Emil hittade  en lämplig lokal vid norra delen av torget och hon döpte  konditoriet  i sitt flicknamn.
1919 inköptes fastigheten Tinget 3, konditoriets nuvarande lokaler, och verksamheten överflyttades dit. Fastigheten var centralt belägen i korsningen av vägarna till Avesta, Hedemora, Sala, Fagersta/Västanfors och Västerås. Norberg var ju då huvudort i Norra Bergslagen med full fart i alla gruvor, så platsen var väl vald.
Huset på fastigheten blev på mitten av 1800 talet hitflyttat (!) till nuvarande plats från Salbohed i Väster Färnebo socken, där det hade tjänstgjort som ”kaptensboställe” sedan 1700 talet. Det flyttades hit av handlaren och gästgivaren H.J. Byhlin som hade affär i ett numera rivet hus, beläget vid gamla marknadstorget väster. Under en senare ägare, F.O. Lethenström, var det ett gästgiveri med s.k.. skjutsstationsskyldigheter. På 1880 talet gjordes en tillbyggnad där våra tillverkningslokaler nu ligger. Övervåningen bestod då av ett enda stort rum som användes för fester och dylikt.
Tyvärr blev gruvnäringen mindre och mindre lönsam och de sista gruvorna stängdes på -70talet. Liksom på alla andra orter, så drogs även riksvägen utanför tätorten Norberg, vilket kanske direkt halverade kundunderlaget för konditoriet. Även Norbergs lasarett flyttades till Fagersta och slutligen försvann de sista arbetstillfällena med järnhanteringen i och med att driften i Spännarhyttan avslutades 1980. Norberg blev nu en ”mindre” ort och vår verksamhet gick på sparlåga många år.
Vändningen kom sig av ett nyvaknat intresse från människor för det gamla och genuina. Ett rivningsfrosseri frodades ju på många orter under -50 och -60 talet. Torg präglade av människors behov under århundraden var plötsligt helt borta. Allt ”gammalt och krokigt” skulle ersättas med fyrkantiga lådor i funkisstil. Elsa Andersons Konditori blev dock intakt, trots välmenta råd från auktoriteter i byn om att "riva det gamla rasket och bygga ett nytt modernt”. Elsas son Gunnar Bergvall och hans hustru Eva som drev rörelsen från Elsa Andersons död den 4 febr. 1937 till början på 1980talet, hade för den tiden en ovanlig känsla för det genuina och de lyckades bevara hela verksamheten och miljön intakt.
Elsa Andersons Konditori har tilldelats diplom från Gastronomiska Akademin, med motiveringen: ”För vidmakthållande med stor charm av svensk konditoritradition. ”Diplomet utdelades av Akademins Öijvind Svahn den 7 februari 1998.
Alla bakverk vi säljer kommer från eget bageri och några recept från Elsas tid använder vi fortfarande. Tangotårtan, som är med på en av bilderna, är ett av dem. Att hon döpte tårtan till ”Tangotårta”  berodde kanske på att dansen Tango blev populär i vårt land på 1920-talet. Vi bjuder på receptet här nedan!

Tangotårta

500 gr mandelmassa
3 ovispade äggvitor
2 dl vanilj eller marsankräm
Ca 4 dl vispgrädde
1 burk ananas (ca 450 gr)

Till garneringen:
1.5 florsocker 1 msk vatten
vispgrädde, ananasskivor, röda cocktailbär

Grovriv mandelmassan och blanda den med äggvitorna till bredbar konsistens. Markera på bakplåtspapper 2 runda bottnar med ca 26 cm diameter. Bred ut smeten på papperet. Grädda i ca 200 graders värme tills de blivit svagt gulbruna. Lossa dem när de kallnat. Bred ut vaniljkrämen på den understa botten. Låt ananasskivorna rinna av. Finhacka ca 4 av dem och blanda med nyvispad grädde. Vill du använda grädde till garnering så ta undan den först. Bred ut ananasgrädden ovanpå vaniljkrämen och lägg på botten nr 2. Gör glasyr av florsockret och vattnet och bred ut den ovanpå. Dekorera sedan med resterande ananasskivorna i bitar, bär och grädde.
(Om tårtan får stå ett dygn i kylen så blir den bara saftigare)

Lycka till!

 

Önskar er alla en fin dag.

Nu ska jag måla på en ny tavla i olja.

Susanne

På promenad i Norrtälje

Fin skylt hade Leksaksbutiken tycker jag.
Camilla berättade om sina favoritbutiker sedan barndomens dagar och leksaksbutiken har alltid funnits just här.

Här in på gården gick vi in för att titta på kost.
Kul det var ett bra tag sedan jag hann att gå på någon utställning. Jag gillar annars att se på det mesta i konstväg, både textil, keramik och andra skulpturer och olika sorters måleri, jag tycker att man kan hämta inspiration från det mesta som är skapat av en hand.

Stolen ser ut att bli fin.

Här är Norrtäljes gamla tobaksaffär, den har också alltid funnits just i detta gamla fina hus.
Vi gick in, Åh!- sa Camilla. Det luktar precis som det gjorde när jag var liten flicka.
Tänk! Vad luktar kan påverka en:)

Nu ska vi åka för att träffa våra bästa vänner från Tanzania tiden.
Vi ska mötas för att fika på Elsa Anderssons Café i Norberg.
Våra kompisar bor annars på Gotland men just nu befinner dom sig på fastlandet.
Då möts vi på halva vägen.
Ni ska få se bilder därifrån, det fiket finns med i den klassiska Konditoriboken.
Ni ska få se.
Önskar er alla en fin dag.
Susanne

På besök i vackra Norrtälje

 

Tidigt i går morse packade jag och gjorde färdigt senaste webbshops ordnarna så att DHL kunde hämta paketen, det gäller att vara snabb med leveranserna. Vi har kunder som handlar i vår webbshop från både Örebro men också resten av Sverige och den försäljningen ökar stadigt hela tiden. Pernilla var även runt och levererade direkt till vissa kunder som skulle på semester och ville ha sina kläder fort.

Klockan 8.00 satte vi oss sedan i bilen jag och Camilla (vi bor grannar) i färdriktning mot Roslagen och Camillas barndomsstad Norrtälje.

Ska ni åka dit sa maken? dit är det jätte långt!

Vad finns det att göra där?

Vi ska hälsa på Camillas bror i typ 20 minuter och innan vi åker hem ska även hennes nästan 90-åriga morbror och hans sambo få ett besök av oss, men däremellan ska vi BARA NJUTA av dagen:)

 

Det tar ca 3 timmar att köra dit från Örebro  

Men, det tog lite längre tid dit än hem för vi stannade och drack kaffe och smörgås i solen på en rastplats.

 

 

 

Här är vi nu i Norrtäljes hamn där vi parkerade bilen.

Efter att ha hälsat på Camillas bror Jocke en stund på hans jobb så gick jag in i en jätte loppis butik som låg vägg i vägg där han jobbade.

Där hade jag inget emot att spendera en stund medans syskonen fick chans till extra pratstund.

 

Sen var vi båda sugna på lunch.

Vi gick på Jockes rekommendationer att äta på ångbåten som ligger här vid hamnen och det var bra för ÅH!, vad gott det var!

Smörfisk, hemmagjort potatismos som var perfekt i konsistensen och en helt underbar citronsås.

Salladsbuffé och nybakat bröd och dricka och kaffe ingick också i priset på 95:-

 

   

 

 

 

Vi åt och njöt av god mat och fin atmosfär och restaurangen var fullsatt hela tiden.

Populärt ställe förstår jag. 

 

 

 

Det här huset kunde jag knappt slita mig ifrån.
Så himla vackert hus!
Alla arbetade detaljer, gamla fönstren som var i perfekt skick, hela huset som var i en perfekt grönvit brytning mot det vita detaljerna.
Man uppfattade nästan allt som vitt.
Björkens inramning och solens sena eftermiddagsstrålar gjorde allt till perfekt hus enligt mig. Så här ser mitt drömhus ut- det vet jag nu.
Men,  jag vill nog hellre bo i en lite större stad än Norrtälje även om den staden verkligen är hur fin som helst och väl värd att besöka.

Här är vi inne på ett av stadens fik för att spana in utbudet av godsaker.
Kaffebrödet såg bedårande gott och vackert ut här, men vi var fortfarande mätta efter lunchen och när vi sedan skulle fika här innan vi skulle åka hem så hade cafét stängt.
Allt stängde 17.00 eller 18.00, inget var öppet inne i själva stadskärnan.
I den här staden håller man hårt på gamla butiksöppet tider svarade en man mig.

Vi hittade dock ett gammalt fik med anor från 1920 som inte hade hunnit stänga igen och som släppte in oss så vi hann att få en varsin Latte innan hemfärden eller rättare sagt innan vi skulle åka till Camillas morbror.
Men ni ska få se fler bilder i morgon.
Nu måste jag göra mig i ordning för idag ska jag stå på loppis på Kulturhuset på järnvägsgatan i Örebro. Det är en stor Retromarknad från 11.00-16.00
Sen har vi kalas hos oss.

Vad fint det blir med blommor på bakverk. Jag glömmer bort bara att göra det själv när jag någon gång bakar.

Önskar er alla en fin dag och hoppas jag får se några av er på storloppisen idag.
Susanne

Ljuvlig Poncho i 100% Cashmere

 

Nu vill jag berätta att flera av färgerna på våra helt underbara Cashmere ponchos är slut och nu har jag tagit bort de färgerna som inte finns kvar på vår webbutik : www.marthamildred.se

.

I kväll fick jag ringa en webb shops kund för att berätta att det ljusblå ponchon precis tog slut men hon kunde då tänka sig att ta den i aqua som är på fotot överst som tur var.

Så, ni som gått och funderat på att köpa er det helt ljuvliga plagg som man har så otroligt mycket användning för ska passa på nu. Det finns inte många kvar av dessa färger heller.

 

Den rosa är vår storsäljare och har varit slut i flera omgångar och nu har vi dom åter på lager tills även dessa är slut.

Så, de färger som jag visar här är det som finns kvar att köpa nu.

 

Jag har tvättat mina ponchon flera gånger för jag använder dom jätte mycket och dom är lika fina efter tvätt.

Man känner sig verkligen hur fin som helst när man sätter på sig en fin Cashmere poncho.

Så snyggt till slitna jeans och bara ett linne under.

Det finns många olika varianter av det som man kallar Cashmere ponchon, det kan vara olika blandningar av garn men känslan av en 100% Cashmere är något extra.

 

 

 

 

 

 

Den scarfs som heter Royal Pink är så jätte fin till den stora ponchon, färgerna passar precis tillsammans.

I dag har vi filmat i stort sett hela dagen men jag har inga bilder att visa än för jag kunde inte fota alls för jag hade minneskortet satt i min dator sedan jag bloggade i går.
Nu får jag vänta att visa bilder tills Philip och David har film och nya produktbilder klara.
Vi har en helt ny kofta som vi varit med att ta fram tillsammans med Ulla och den tror jag kommer att bli en storsäljare.
Ni ska få se:)

Imorgon ska jag till Norrtälje och ha en skön semesterdag med min blogg och promenad vän KnasterFaster som egentligen heter Camilla.

Nu ska jag riva lite mer i skåpen för att se vad jag kan ta med på Retromarknaden som jag och mina döttrar och en väninna ska delta i på Lördag. Jag gillar att både gå och stå på loppis:)

Länk till Retromarknaden i Örebro

Kom och besök marknaden på Lördag. Jag tror den blir kanonbra:) Har sett bilder på vad flera utställare ska ha med och det ser mycket lovande ut.

Önskar er en fortsatt trevlig kväll.
Susanne

Nyhet! Espresso, the och kaffekoppar design MarthaMildred

Min favorit espressokopp.

Åh! så spännande det var att få lyfta på locket till brännugnen när jag vaknade i morse.
Så här blev resultatet!
Vi kommer att göra lite ändringar men sedan är de klara att läggas upp i webbutiken.
Nu visar jag bilder på flera olika sorter men vi har inte bestämt oss för att ha alla varianterna eller ej, men när vi skulle försöka hitta två gemensamma favoriter i vår familj så insåg vi att det blev svårt, vi hade nästan alla våra egna personliga favoriter.

Här ovan är den lilla söta espressomuggen som jag verkligen gillade att dricka ur. En av mina favoriter.

Mönstren är från mina egna tavlor. texten är på franska och det står bland annat
MarthaMildred Always elegant och så står det en annan text som är vår personliga favoritfras men den berättar jag om en annan dag.
Att vi vale just franska var för att texten blev mer vacker än på svenska eller något annat spåk som vi testade:)

Till höger och nedan så syns lite av en annan espressokopp som också är trevlig.

Här ovan och till höger är den mycket nätta te muggen eller lite större kaffemugg. Priset på den kommer att ligga på 75-85:- / styck. Då är alla muggarna unika, bilderna kommer att hamna på olika ställen, det är jag som inte tycker det är så roligt att få stå och göra alla exakta-då tröttnar jag:)
Men, alla passar ihop med varandra. beställer man 4 stycken så hör de ihop så klart.

Den här muggen är nog allas favorit.

Den är extra förstärkt benporslin och alltså i super hög och tålig kvalité.

Men, alla varianterna är i kvalité restaurang porslin så dom är mycket tåliga.

Jag har använt mina första koppar med ett svartvitt motiv i typ 15 år och har nästan inte haft sönder en enda kopp.

Dessa koppar är alltså vardagsporslin som kan köras i maskin hur mycket som helst och mönstret nöts aldrig bort.

Bättre bilder kommer en annan dag. Nu fotade jag i dåligt ljus men ville visa er lite vad som är på gång. Bäst jag tillägger att allt porslin är riktigt vitt för det framgår kanske inte riktigt här. 

I morgon ska vi filma vid Riseberga kloster.
Det ska bli en reklam film med Ulla Jacobssons stickade plagg.
Nu hoppas vi på bra väder så vi kan få njuta av en härlig och rolig dag.
Ulla Jacobsson och hennes man Bengt kommer tidigt i morgon bitti, dom kör från Järvsö i dag.
Filmteamet är Delumo.se
Modellerna är fyra stycken kvinnor i helt olika åldrar.
Jag är med och är alltiallo.

Natti natti
Susanne

Nästa stopp: Butik Linnea

Nu är jag tillbaka på Danmarks resan som var sista helgen i Maj.
Sista stoppet innan vi åker över till Köpenhamn är Linnea Trädgård som ligger utanför Helsingborg.
Här finns också Butik Linnea som är en mycket vacker butik i ett växthus där ljuset flödar så att man blir lycklig av att bara vistas där.

Vi åt lunch inomhus i ett av växthuset för det blåste lite kyliga vindar trots solen.

Här inne myste vi av god mat och värme och det kändes som en härlig början på vår resa.

Druvorna hänger redan i tunga klasar och expediten berättade att dom får plocka druvor hela tiden för att dom inte ska ramla ner och förstöra tyger och annat. 

En sån här stor kruka med lavendel köpte jag med mig hem och jag fick betala 250:- för den och det är nog ett bra pris på en så stor växt.
Nu står den fint på vår altan men jag ska nog plantera ner den i jorden någonstans så det kan växa ännu mer.


I dag har vi haft möte med killarna från företaget Delumo och det är alltid roligt och kreativt.
Nu är kaffe och espressokopparna i brännugnen och det tar först 4 timmar att bränna en ugn med ca 12 koppar, sedan ska den svalna av naturligt och inte förrän i morgon förmiddag så kan jag ta av locket på ugnen för att få titta hur dom blev.
Det är alltid lika spännande innan man får se resultatet. Man vet aldrig hur muggarna kommer att se ut.
Hoppas att det blir bra så jag kan återkomma med fina bilder på alla olika varianter i morgon.
Alla kopparna är unika med sina mönster. Jag sätter på dekoren på fri hand så ingen blir exakt lik den andra.

Dags att sova nu.
Klockan är mycket, det är mitt i natten nu.
Jag har en väninna som sover över och ytterligare en väninna har också varit på besök och båda ska upp tidigt för att jobba, stackars dom:) Men, jag kan sova ut.
Vi har ätit gott från maten som jag lagade från matkassen som vi prenumererar på.
Jätte god fiskrätt gjorde jag faktiskt ikväll, jag som klagade att jag inte gillar att laga mat.
Men, faktiskt kan jag säga att sedan vi började handla City Grossens matkasse för 4 personer/ 5 dagar i veckan för 549:- vilket är otroligt bra pris. Så har vi fått ordning på middagsproblemen på vardagarna.

Att vi valde just City Gross var för att en av mina närmaste vänner har en sådan och dom är så nöjda så ville testa den för en tid.
Det är nya roliga smakkombinationer och recept som jag aldrig skulle komma på att göra en vardag annars, men nu finns ju alla ingredienserna hemma så då är det enkelt.

Jag kan varmt rekommendera att testa den. Jag tror vi gillat allt vi tillagat hittills:)

Susanne

Länk till Butik Linnea