Här kommer ett recept på:
Rebeccas laktosfria potatis sallad! Ca:2-3 per
5 st. kalla kokta potatisar
2 dl Laktosfri crémfrachie eller vanlig om tål det.
2 tsk senap
1st. äpple
1tsk gräslök och ca 1tsk basilika
Salt och peppar
Koka potatisen!
Hacka potatis och låt den kallna.
Rör ner crémfraiche och senap och salt och peppar.
Skal och finhacka äpplet lägg i cremefraiche örter och potatisen.
Gott till grillat och kyckling.
 |
| Fikastunden är den bästa på hela dagen tycker jag. |
 |
| Nu blommar vår clematis så här fint. |
Idag har vi tagit det lugnt och suttit och pratat mycket med vår gäst Lauren som är från Australien.
Hon är i Sverige under en tid och bor hos en kompis till vår äldsta dotter men har även blivit vän med oss .
Jätte roligt att sitta och lyssna när hon berättar om alla små otäcka djur som är livsfarliga och som finns i hennes hemland.
Nu pratade vi även massor om annat med, jämförde ländernas för och nackdelar osv.
I går kväll var vi inbjudna på middag hos våra närmaste grannar på middag och då var även Lauren med.
Till efterrätt fick vi blåbär och grädde och dom blåbären gjorde succé. I Australien är dom vattniga och smakar inte alls som våra.
Vad vi fick att äta som huvudrätt ska jag visa bild på imorgon. Jag lånade makens telefon och fotade för maten var så oerhört vacker och sen visade det sig att den var lika god som vacker!
Det var gös i saffransås med blåcklocka som garnering och den skulle man också äta upp. Jag visste inte att man kunde äta blåklocka! Men den gula färgen mot den fina blå var en fröjd för ögat!
Så som det är när Sverige står på prispallen i sina gula och blå kläder i OS.
Därför gjorde vi pannkakor till middag idag och till det tog vi creamcheese, sen smetade vi på ett tunt lager med lemoncurd och ovanpå detta så toppade vi med blåbär som jag plockat.
Oj, oj ,oj vad gott det var, just den kombinationen. Så har vi inte ätit pannkakor tidigare men det var verkligen supergott
Sen har vi gått en riktig långpromenad och kollat på film. En riktig slappar dag!
I morgon är det arbete för oss alla utom för den yngsta som är i Stockholm med farmor och passar kusinerna . Det är en tradition att dom två åker upp till Stockholm när kusinernas föräldrar jobbar första veckan efter semestern.
Önskar alla en god natt!
Susanne
